微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
爆浆的芝士塔收藏
浏览 74319
收藏 15
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 塔皮
- 黄油 140g
- 黄蔗糖 40g
- 盐 2g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 130g
- 高筋面粉 130g
- 芝士浆
- 奶油奶酪 150g
- 牛奶 20g
- 淡奶油 60g
- 黄蔗糖 30g
- 玉米淀粉 3g
- 表面
- 蛋液 少许
爆浆的芝士塔的做法步骤
-
步骤 1：
把黄油软化后加黄蔗糖、盐，电动打蛋器打至蓬松，1个鸡蛋打散后分三次加入，每次加入后都充分搅打均匀
-
步骤 2：
面粉混合筛入黄油中，揉成团
-
步骤 3：
放入保鲜袋中冷藏1小时
-
步骤 4：
分成24份（模具直径3厘米），擀成圆片，放入模具，按压，中间用叉子扎眼，烤箱上下火180度预热，中层15分钟，取出晾凉
-
步骤 5：
把芝士浆原料用电动打蛋器打发至粘稠，装入烤好的塔壳，放入冰箱冷冻1小时，取出表面刷蛋液，烤箱预热上下火180度，12分钟（图的不匀）
-
步骤 6：
取出
-
步骤 7：
爆浆呀
