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绿豆煎饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿豆 150克
- 辣白菜 50克
- 猪肉 30克
- 红色柿子椒 15克
- 猪油 50克
- 葱 20克
- 胡椒面 1克
- 精盐 2克
- 调料酱 20克
绿豆煎饼的做法步骤
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步骤 1：
将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。
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步骤 2：
把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。
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步骤 3：
带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。
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步骤 4：
在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆
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步骤 5：
在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。
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步骤 6：
将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。
