螃蟹西施的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹剥开洗净，还原状放在蒸碟里；

• 步骤 2：

  鸡蛋放油盐，加些许凉开水打匀备用；

• 步骤 3：

  蒸锅水开后把螃蟹放进去盖盖蒸5分钟；

• 步骤 4：

  沿螃蟹周围慢慢地把蛋羹倒入，继续蒸3分钟；

• 步骤 5：

  熄火，不要揭开锅盖焖5分钟；

• 步骤 6：

  开盖，撒上葱花后再盖3分钟盖——好了！