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红烧黄豆排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排（猪肋排） 600克
- 黄豆芽 200克
- 青蒜 20克
- 盐 2克
- 料酒 30克
- 冰糖 30克
- 姜 8克
- 大葱 20克
- 色拉油 30克
- 酱油 50克
红烧黄豆排骨的做法步骤
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步骤 1：
将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
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步骤 2：
取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
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步骤 3：
取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
