提拉米苏（意大利老奶奶的方子）的做法步骤

• 步骤 1：

  马斯卡彭奶酪、蛋黄、amaretto 、一半的糖粉混合均匀

• 步骤 2：

  蛋白打发，分三次加糖粉打发至硬性（蛋白打发如果不会百度一下吧）

• 步骤 3：

  打发好的蛋白和步骤一的混合物轻轻搅拌均匀，经常做蛋糕的应该懂，不能拿搅拌器来回搅，要上下翻动混合以免消泡。至此crem 部分就做好了

• 步骤 4：

  煮（冲）咖啡放凉，手指饼干铺在模具底部，用勺子舀咖啡浇在饼干上，每一块饼干都要浸湿

• 步骤 5：

  将crem 铺在手指饼干上，抹平，再放饼干，浇咖啡，再倒crem 抹平，如此循环往复，直到你没有酱或者没有饼干了…

• 步骤 6：

  最后筛上可可粉，放入冰箱里，要放三四个小时吧，方子上说最好过夜，然而我几个小时后就忍不住了…味道也是一级棒的！