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茴香素水饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茴香苗 250g
- 豆腐 200g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 1大勺
- 盐 2勺
- 生抽 1勺
- 饺子调味料 适量
- 饺子面粉 250g
- 水 适量
茴香素水饺的做法步骤
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步骤 1：
摘洗干净茴香苗晾干水分，将豆腐切成小块上蒸锅蒸至紧致。
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步骤 2：
准备面粉和凉水，和面。和好的面团在室温下醒十几分钟。
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步骤 3：
准备饺子馅。先准备炒锅，放入食用油烧热。打散的鸡蛋入锅翻炒至黄色细粒。豆腐切细丁入锅翻炒均匀。茴香苗切碎入锅翻炒，加入盐翻炒至剩余少量水份，加入生抽和调味料。翻炒均匀出锅。
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步骤 4：
制作饺子皮，包饺子。
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步骤 5：
烧开水后煮水饺。美味就可以开吃了^_^
小贴士
嫩嫩的茴香苗水份含量很高，建议包之前先用炒锅翻炒至剩余很少的水份
喜欢小茴香清新特别的味道^_^特别适合包饺子
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