小贴士

1：猪蹄提前放点料酒，泡10分钟去血水，去腥
2：猪蹄炒糖色下油钱，提前擦去表面水渍，防止油溅
3：放入电饭煲煲的时候把香料取出，防止煮制时间过长，猪蹄本身香味被完全卤掉
4：因为是晚上放到电饭煲里面，所以卤制加上自动保温，大概6个小时，大家视实际情况控制制作时间