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土豆肉卷收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 200g
- 土豆 3个
- 花生油 少许
- 酱油 少量
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 米酒 少许
土豆肉卷的做法步骤
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步骤 1：
先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌一腌(贴心提示：加一点点淀粉，煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
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步骤 2：
把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起。
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步骤 3：
将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上。(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开。)
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步骤 4：
将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色，起锅即可。
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步骤 5：
在锅中留油，按个人的喜好用高汤，酱油，盐，鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上，完成。
