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红焖羊肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 500克
- 土豆 3个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 6瓣
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- 料酒 20毫升
- 食用油 15毫升
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 辣椒 2个
- 开水 适量
- 花椒 适量
红焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切块洗净，入凉水锅，开锅煮出血沫，捞出洗干净
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步骤 2：
准备葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，香叶
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步骤 3：
热锅凉油，油热放入羊肉翻炒，放入准备好的料，翻炒，放入料酒，生抽，翻炒，倒入适量热水
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步骤 4：
大火烧开转小火炖一小时，中间根据个人口味加入土豆，萝卜、盐等
