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步骤 1：
青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
步骤 2：
洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
步骤 3：
松花蛋切成小块；
步骤 4：
榨菜用开水洗净后切成末；
步骤 5：
香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
上汤皮蛋菠菜
皮蛋拌豆腐
山茶油上汤娃娃菜
姜汁皮蛋
皮蛋豆腐口蘑火腿汤
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富贵有余 | 皮蛋小金鱼
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上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
