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步骤 1：
将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
步骤 2：
香菜择洗干净切成段；
步骤 3：
大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
步骤 4：
将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。
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