巧克力裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米油、清水、食用盐跟蛋黄搅拌

• 步骤 2：

  蛋清分离后放一旁备用（建议用稍微大一点的鸡蛋，这样蛋清会多一点）

• 步骤 3：

  将低筋面粉、可可粉倒入刚刚打好的蛋黄液里进行搅拌

• 步骤 4：

  用搅拌器搅拌均匀，粘稠液体就好。

• 步骤 5：

  将之前预备在一旁的蛋白里面加几滴柠檬汁打发，拿一根筷子插入中间，如果能站立不倒就算打发好了。

• 步骤 6：

  将打发好的蛋白分三次逐渐加入到之前搅拌好的可可泥中

• 步骤 7：

  将气泡尽量震荡出去，搅拌成糊状准备装入烤盘盘

• 步骤 8：

  烤箱预热180度10分钟，在烤盘中铺一层薄薄的油纸，将可可面糊倒入烤盘中，180度15-20分钟。（根据每家的烤箱情况制定）

• 步骤 9：

  将淡奶油打发装入裱花袋中

• 步骤 10：

  将烤好的蛋糕拿出来切成自己想要的形状，将淡奶油挤在上面，然后铺一层提前准备好的水果

• 步骤 11：

  两层或三层由自己的喜好来定，巧克力裸蛋糕就做成了。