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小公鸡烧土豆简易版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小公鸡 半只
- 土豆 一个
- 糖，盐，味精 适量
- 葱姜蒜 若干
- 老抽 一点
- 猪油 适量
- 辣椒 八九个
小公鸡烧土豆简易版的做法步骤
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步骤 1：
小公鸡切块，土豆切厚片，所有材料准备好，鸡肉先烧开水把血水焯掉捞出，另起锅把猪油倒锅里小火，鸡肉倒进锅里煸炒，炒到微黄，加入葱姜蒜把葱姜蒜味道炒出来
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步骤 2：
大火加入开水没过鸡，水多点，因为要一直大火烧，加入辣椒，糖盐味精调味，因为水多不要太咸，收汁后味道会加重，盖上锅盖五到十分钟打，因为小公鸡很好熟所以不用烧时间长
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步骤 3：
加点老抽调调色，收汁前把土豆丢进去翻翻，收汁后尝尝味道，缺盐可以加，盛盘搞定。味道棒棒哒，汤汁泡米饭不比黄焖鸡差哦！！！
小贴士
一定要开水
虽然这道菜用的材料不多，但是按照我的方法做，就能吃到鸡肉本身的鲜甜味，不加任何大料，非常香
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