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烧冬瓜肉丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 250克
- 猪肋条肉（五花肉） 100克
- 盐 3克
- 味精 1克
- 淀粉(豌豆) 5克
- 大葱 5克
- 姜 3克
- 植物油 15克
烧冬瓜肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
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步骤 2：
将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
