韩国切片泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。

• 步骤 2：

  姜切极细的末，蒜压破。

• 步骤 3：

  一同捣成泥。

• 步骤 4：

  将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

• 步骤 5：

  将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。

• 步骤 6：

  拌好后即可食用。

• 步骤 7：

  如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。