马斯卡彭芝士蛋糕（拯救冻伤的马斯卡彭）的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步先做饼底，自己做的饼干，放久了不脆了，我用擀面杖隔着塑料袋敲碎，然后加入适量淡奶油，一点点加入，别一下子搞多了就不好补救了！

• 步骤 2：

  大概这样的干湿度，然后按压紧实！

• 步骤 3：

  饼底就完成了。然后准备芝士部分吧！

• 步骤 4：

  马斯卡彭隔水加热后打顺滑，加入糖粉、盐继续打顺滑！用手打就可以！

• 步骤 5：

  加入两个全蛋、一个蛋清，应该是分次加入比较好，我比较懒，一起加进去啦！

• 步骤 6：

  再加入淡奶油和香草精，继续搅匀后筛入玉米淀粉，再搅匀就好了！相当快手的蛋糕！

• 步骤 7：

  隔水烤制，就是下层烤盘放水，中层烤网上面放蛋糕！200度烤15分钟后转150度烤50分钟！

• 步骤 8：

  很细腻，放凉以后放冰箱冷藏一夜就可以吃了！我觉得里面放榴莲会更棒！用六寸模具，我只有八寸的，所以高度有点低！很好脱模，基本不粘的！

• 步骤 9：

  淡淡的奶酪味儿！下午茶吧！