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红烧豆腐丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生油 适量
- 瘦五花猪肉 250克
- 海带丝 200克
- 海米 15克
- 肉末 50克
- 豆腐 250克
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 味精 适量
- 精盐 少许
- 酱油 50克
红烧豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1：
豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
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步骤 2：
将上料做成大丸子。
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步骤 3：
把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
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步骤 4：
五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。
此豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用对孕妇有很好的滋补作用。
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