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步骤 1:
虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;
步骤 2:
火腿切粒;
步骤 3:
豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;
步骤 4:
胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;
步骤 5:
用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。
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