炸酱面是具有韩国风味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，一碗韩式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受韩国大众欢迎。
炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾
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韩式炸酱面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面 250g
- 甜面酱 看情况
- 豆瓣酱 看情况
- 洋葱 一个
- 土豆 半个
- 黄瓜 半根
- 香菜 两棵
- 芝麻 少许
- 酱油 半勺
韩式炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，洗净切丝
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步骤 2：
切好葱花和香菜备用，也可在煮面的时候再做，这样可节省时间。
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步骤 3：
洋葱切丝
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步骤 4：
制作酱料，韩式炸酱面一般用椿酱，但是国内不多，所以我用甜面酱和豆瓣酱代替，根据面的用量来看，加少许酱油，香油
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步骤 5：
锅内放油，油热放葱花榨油，放入洋葱，土豆炒，酱料倒入，翻炒1-2分钟左右，不可炒过。
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步骤 6：
面事先放热水煮，千万别煮老，捞出放冷水冷却，将炒好的酱浇在面上，洒上少许芝麻和香菜装饰。
小贴士
土豆切丝后，要放清水泡，否则会很黏，粘锅。
