鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的茄子切斜花刀，一面切完换另一面

• 步骤 2：

  姜，蒜剁小粒

• 步骤 3：

  平底锅加油，放茄子煎到两面金黄

• 步骤 4：

  茄子煎软，拨到一边加姜蒜粒，豆瓣酱。

• 步骤 5：

  小碗里加生抽，料酒，醋，盐，鸡精，白糖，调匀后淋在茄子上

• 步骤 6：

  烧一会，待汤汁收浓了，就能出锅装盘啦！

• 步骤 7：

  尝一口，味道还不错哦。