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步骤 1：
鲍鱼用刀挖开挑去肠肚洗净，用姜、油盐腌制半小时；南瓜洗净切块
步骤 2：
蒜开油锅，将鲍鱼兜一下盛起，再开油锅爆炒南瓜，加水，倒入鲍鱼一起焖10分钟——OK。
新鲜鲍鱼一定要用刀挑开挖去肠肚后洗干净，才能吃出它的鲜味
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