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泰式鲜虾沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红朝天椒 1只
- 鲜柠檬 1只
- 鲜薄荷叶 2根
- 大蒜 2瓣
- 红葱头 2个
- 嫩黄瓜 1根
- 小番茄 8颗
- 海虾 10只
- 鱼露 2汤匙
- 糖 1大勺
- 现磨黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 蛋清 半个
- 植物油 适量
泰式鲜虾沙拉的做法步骤
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步骤 1：
海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用
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步骤 2：
锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁
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步骤 3：
将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒
