燕麦核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种原材料。将蛋液打散。

• 步骤 2：

  橄榄油和蛋液混合。搅拌至有浓稠的感觉。核桃上锅炒熟，我大概炒了3分钟。然后将核桃用搅拌机打碎。

• 步骤 3：

  倒入燕麦粉，小苏打，泡打粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  根据浓稠度，适当添加燕麦片。不能特别软，要面可以成型，面又不能干裂。然后添加盐，揉均匀。再加入核桃碎，揉均匀。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度。在预热的同时，将面团每25g揉成一个团，摆在油纸上，轻按。

• 步骤 6：

  一个鸡蛋打散后应该有50g,之前只用了40g,把剩余的涂在面团表面用来上色。我用了黑芝麻散在上面装饰。

• 步骤 7：

  180度，中层烤15分钟，表面出现开裂就完成了。