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田园豆皮收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 手工豆皮 一张
- 水萝卜 适量
- 黄瓜 半根
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 1勺
- 花椒水 1勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 米醋+白醋 适量
- 香油+花椒油（橄榄油）
田园豆皮的做法步骤
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步骤 1：
精选无添加的豆皮，买来是晾干的，需要用水泡软，切丝，再用开水轻焯后放入冰水内备用。
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步骤 2：
将备好的各种调料搅拌在一起。
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步骤 3：
将冰好的豆皮微微控水后，放入搅拌好的调料，像抖簸箕一样，拌均匀。
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步骤 4：
接下来将蔬菜擦丝，放入豆皮中，最后加入少许香油、花椒油（橄榄油）。拌匀即可！
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步骤 5：
啰嗦几句～夏天蔬菜容易流逝水分，所以建议最后切丝，确保新鲜口感。另外，尽量不用筷子搅拌，我习惯用抖簸箕的方式搅拌蔬菜，这样脆弱的丝不会断掉，外表看起来新鲜，漂亮！嘿～
这道菜我喜欢的关键是它所用的食材，精选无添加的手工豆皮，以及自家菜园里的水萝卜，自然生长出来的浓浓的夏天味道！清凉爽口，营养美味！
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