微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸奶红丝绒蛋糕收藏
浏览 138408
收藏 6
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 酸奶 50g
- 玉米油 30g
- 盐 5g
- 红曲粉 6g
- 白醋 5g
- 可可粉 5g
- 糖 40g
酸奶红丝绒蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入油，糖，酸奶，盐搅拌均匀，加入红曲粉继续拌匀，筛入面粉，用刮刀炒菜方式拌匀，不要打圈避免起筋
-
步骤 2：
蛋白滴入白醋，打蛋器打发，分三次加入糖，打至干性发泡，具体什么样可以百度一下，很简单
-
步骤 3：
打发好蛋白分两次加入面糊快速上下拌匀，烤箱120度30分钟便于蛋糕爬高，150五分钟祛湿气上色，蛋糕好了拿出震一下倒扣等凉了脱模
小贴士
没有白醋可用柠檬汁代替
