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芝麻味儿童肉松收藏
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所需食材
- 后瘦肉 350g
- 盐 5g
- 糖 2勺
- 生抽 2勺
- 橄榄油 1勺
- 姜片 少许
- 黄酒 1勺
- 黑芝麻 10g
芝麻味儿童肉松的做法步骤
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步骤 1：
肉切小块，放到高压锅里加入盐，酒，生抽，姜片和1勺糖，加水，大火10分钟，煮烂煮透！
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步骤 2：
这个步骤比较慢，我足足花了一小时。将肉取出来，放到保鲜袋。用擀面杖擀成条，然后用手撕碎，然后再分批擀成很薄很薄的片，再用手搓搓搓，搓成蓉。放到面包机里，有肉松模式的就用肉松模式，我买的松下面包机比较老款没有，只能选和面模式，记得加入橄榄油和1勺糖，15分钟就可以了。
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步骤 3：
取出来用手捏一下，如果不够干，就起个锅，小小火，把肉松烘干一下，比较蓬松才容易保存，口感也更好。在烘干时加入事先炒香的黑芝麻。
据说外面的肉松不太好，据说芝麻吃了能长高！一起来做芝麻味儿童肉松吧！
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