蒜蓉烤生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜去皮，切成细粒。锅中放油，将一半的蒜粒放入油中小火炸至金黄，沥油备用。

• 步骤 2：

  

  将另一半蒜粒装入盘中，用热油浇上去激发出香味。

• 步骤 3：

  

  将两种蒜混合在一起，加蚝油、精盐2g、白糖、胡椒粉调味。

• 步骤 4：

  

  用蚝刀从蚝眼处将生蚝撬开，将泥沙和碎壳冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  烤箱上下火230℃预热后，将生蚝放在烤架上，烤1分钟。

• 步骤 6：

  

  加入蒜蓉酱，继续烤2分钟。

• 步骤 7：

  

  加入葱花、小米辣碎，烤1分钟后即可取出食用。

• 步骤 8：