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锅贴收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 前腿肉 250g
- 香菇 4朵
- 鸡蛋 1个
- 葱 4根
- 胡萝卜 小半根
- 生抽 1勺
- 盐，鸡精，胡椒粉，香油 适量
- 扁食皮 2两
锅贴的做法步骤
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步骤 1：
前腿肉洗干净切块放进绞肉机绞成肉末，加生抽，一点盐巴、鸡精，适量胡椒粉和一个鸡蛋搅拌上劲。
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步骤 2：
香菇、胡萝卜切丁加入肉馅里拌匀。香葱切碎，加一勺香油拌匀在加入肉馅里
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步骤 3：
取张扁食皮放上馅，对折，两边稍微按一下
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步骤 4：
平底锅倒适量食用油，依次放入包好的锅贴，煎至皮稍微有点硬，撒些清水（汤勺两三勺就好）盖上锅盖开中火
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步骤 5：
等水干了，煎至两面焦黄。就可以关火出锅装盘了
锅贴其实就是扁食，可以包成另一种形状。不想吃煎的也可以用煮的。
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