微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
爱心烧排骨收藏
浏览 180517
收藏 75
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 半斤
- 土豆 2个
- 胡萝卜 一根
- 大料 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
爱心烧排骨的做法步骤
-
步骤 1：
烧开水，排骨放进去焯水。冷水时就放入排骨，水开后将排骨捞出，备用。
-
步骤 2：
锅中倒入比平时炒菜多一点的油，放入切好的葱、蒜、大料（由于本人实在不爱吃姜，这里就没放姜），然后放入白糖，开始炒糖色，炒2-3分钟后放入排骨开始翻炒，加老抽、料酒，继续翻炒。
-
步骤 3：
看到排骨稍微变成金黄色加入水，刚刚没过排骨就可以了，然后小火炖30分钟左右。（这期间可以把土豆和萝卜切块备用）
-
步骤 4：
把切好的土豆和萝卜放入锅内一起小火炖，可以稍加一点水，加少许盐和醋。土豆和萝卜都能用筷子戳透的时候开大火收汁，装盘~
