两掺饽饽

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浏览 91456 收藏 48 时间 30-45分钟 配菜(中级)
金山茶 2012年10月22日发布

所需食材

  • 白面 150克
  • 玉米面 150克
  • 酵母粉 一中匙
  • 白糖 一大匙
  • 温水 适量

小贴士

1.酵母一定要用耐糖的,当然不放糖也行,我儿子喜欢甜的。

2.做好坯子,饧好了再蒸,这样松软。

3.我都是冷水开蒸,有的人用开水,个人觉得还是冷水蒸的好,组织均匀。

4.蒸好了,不要马上揭开锅盖,要等几分钟,不然馒头会回缩哦。嘻嘻,别说俺没告诉你!