一次发酵的蝶豆花椰子油馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  将水，油，糖，酵母放入料理机，搅拌均匀，（如果可以加热，可以用37度激活酵母活性）

• 步骤 3：

  

  这是做好的酵母水。

• 步骤 4：

  

  加入面粉

• 步骤 5：

  

  蝶豆花面团现在加入蝶豆花粉。

• 步骤 6：

  

  将面团粗略搅拌混匀之后加入盐。

• 步骤 7：

  

  这是揉好的白色面团。

• 步骤 8：

  

  这是揉好的蝶豆花面团。

• 步骤 9：

  

  将2款不同的面团都取出来。

• 步骤 10：

  

  把2款面团平均分为2份。

• 步骤 11：

  

  取一份蝶豆花面团擀开。

• 步骤 12：

  

  随意的切一些白色面团放在蝶豆花面团上面。

• 步骤 13：

  

  将面团继续擀开。

• 步骤 14：

  

  取剩余的白色面团

• 步骤 15：

  

  继续擀开。

• 步骤 16：

  将蝶豆花面团花纹朝下

• 步骤 17：

  

  将蝶豆花面团表面抹水，将白色面团和它黏合一起，继续擀开。

• 步骤 18：

  将面片抹水之后卷起来。

• 步骤 19：

  

  烤盘抹油

• 步骤 20：

  

  用利刀将面团切块。

• 步骤 21：

  室温发酵40分钟左右，我是放入蒸箱发酵。

• 步骤 22：

  

  这是发酵好的馒头。蒸箱设置100度，15分钟即可。

• 步骤 23：

  

  做好的馒头

• 步骤 24：

  

  做好的馒头