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山药炒木耳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 200克
- 水发木耳 50克
- 青椒 20克
- 胡萝卜 10克
- 蒜片 10克
- 盐 1/3茶匙
- 鸡粉 1/2茶匙
- 橄榄油 1/2汤匙
- 白醋 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
山药炒木耳的做法步骤
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步骤 1：
把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
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步骤 2：
胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
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步骤 3：
锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。
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步骤 4：
锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。
小贴士
这道菜黑白分明、简简单单却营养丰富。山药和木耳中都含有丰富的蛋白质、钙、铁和可溶性膳食纤维，可以帮助新妈妈尽早排除体内的代谢毒素、软化血管。
