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山药红枣鹌鹑粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑 1只
- 山药 100克
- 红枣 20克
- 大米 80克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 1/4 茶匙
- 橄榄油 1/2茶匙
- 料酒 1汤匙
山药红枣鹌鹑粥的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑去除毛根及内脏后，清洗干净，剁成小块。
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步骤 2：
剁好的鹌鹑块用沸水加料酒焯透、冲凉。
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步骤 3：
山药去皮后，切成丁；姜切成细丝；香葱切成葱碎备用。
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步骤 4：
先把鹌鹑煲汤至熟，再往汤煲里放入淘好的大米、红枣、山药和鹌鹑，煮半小时后，滴数滴橄榄油，然后加入盐调味。待鹌鹑粥出锅时，撒上香葱碎即可。
小贴士
鹌鹑的蛋白质非常丰富，并有补脾益气的作用，对产后体虚、精神困倦、饮食不振等有很好的食疗作用。山药和红枣有益气健脾，补气养血之功效，对新妈妈产后食欲不振、脾虚气乏、身体虚弱等症比较有效。
