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咖喱牛肉春卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉馅 150克
- 春卷皮 10张
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 料酒 2大匙
- 咖喱粉或咖喱块或咖喱膏 2汤匙/2块/2汤匙
- 淀粉 30克
- 番茄酱 1大匙
- 糖 半茶匙
- 热水 适量
- 香油 1茶匙
咖喱牛肉春卷的做法步骤
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步骤 1：
制馅:洋葱、胡萝卜分别去皮，切丁。
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步骤 2：
牛肉剁成馅（我加了少许半肥瘦猪肉，纯牛肉我觉得不够油润） 锅中倒1汤匙油,煸香洋葱,加入牛肉馅,加入胡萝卜丁，加入调味料（1）
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步骤 3：
加入咖喱、淀粉 少许水调成水淀粉，再加入调味料,煮成春卷馅料
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步骤 4：
卷:汤匙面粉 少许热水调成面糊，春卷皮待用。
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步骤 5：
取一张春卷皮，放适量的馅料,卷两圈;两头折起
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步骤 6：
继续卷,卷至将到尽头，停一下，抹一点面糊封口,成型，全部卷好
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步骤 7：
三、炸：锅内倒入适量的油，约两杯，加热到五六成热，放春卷下去炸
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步骤 8：
炸到表面蓬松，捞出沥干油，装碟
