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亲子丼 亲子盖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 20克
- 鸡蛋 一个
- 米饭 2/3碗
- 洋葱 20克
- 日式高汤 150毫升
- 酱油 5毫升
- 糖 1/2小匙
- 葱 5克
亲子丼 亲子盖饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。
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步骤 2：
日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟
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步骤 3：
再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。
小贴士
日本料理中的亲子丼是鸡肉和鸡蛋做成的，再加上米饭。因为“挤”和“蛋”的“亲子”关系，故名。
日本料理中还有很多其他的“丼”（比如说“中华丼”）。
制法：鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟，再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。除了鸡胸肉外，也可以牛肉或者海鲜取代成为不同口味的盖浇饭
