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步骤 1:
1、蓝莓干切碎,加水,大火烧开转小火熬15分钟左右致水干,关火,静置至冷,放冷藏待用。
步骤 2:
2、黄油室油软化,加糖。电动打蛋至膨松,分2次加全蛋液,完全融合后,加过筛的面粉和泡打粉,搅拌成团。
步骤 3:
3、面团等分2份,1份放冷冻层30分钟。1份放油纸上整理成正方形放冷藏层。
步骤 4:
4、烤箱上下温度170°预热10分钟。
步骤 5:
5、预热到时,拿出冷藏饼,放蓝莓酱铺满。拿出冷净面团,切成粗条,铺在蓝莓酱上。
步骤 6:
6、放入烤箱30分钟。完工。
1、时间不允许话,可以分2次完成。先熬酱,再做饼。2、7寸方盘大致17厘米正方形,用油纸剪个底。3、观察烤箱情况,饼底上色了要调到150°左右。