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祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 姜片 3块
- 八角 1颗
- 丁香 2小颗
- 生抽 根据所选配菜少量多次添加
- 老抽 根据所选配菜少量多次添加
- 白酒「料酒」 2勺
- 甜面酱 2勺
- 冰糖 3块
- 干辣椒 任性，你随意
祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法步骤
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步骤 1：
冷锅热油放入姜片，炸出香味即可捞出姜片，
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步骤 2：
洗干净鸡腿后，把鸡腿斩成小块备用！ 锅中少于热油，小火把鸡腿肉煎至脆皮金黄即可，加入足够的开水直到淹没过鸡块！
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步骤 3：
加入一颗八角，两颗丁香「如图」，生抽，老抽，少许白酒，干辣椒，甜面酱，冰糖，少许盐，煮至鸡块入味！ 「上述所有的大料以及调料，都要按照少量多次的原则逐渐加入，个人口味不同，不能一次添加完成！」
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步骤 4：
待鸡块入味，即可加入你爱的所有食材！「香菇，金针菇，青椒，土豆，以及所有你想吃的配菜都可以！配菜越多，调料就应该酌情添加！」
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步骤 5：
米饭蒸好，摆盘上桌！完成！美味，香喷喷，火辣辣的黄焖鸡米饭就好了！
刘氏黄焖鸡米饭老方，简易美味版！好做，好吃，完全不上火！
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