秋之萩饼--日式牡丹饼的做法步骤

• 步骤 1：

  大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。

• 步骤 2：

  按照煮饭的方式将1煮熟后闷半小时。（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）

• 步骤 3：

  趁热将细砂糖混入米饭拌匀。

• 步骤 4：

  再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状。

• 步骤 5：

  手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。

• 步骤 6：

  将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。

• 步骤 7：

  做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。