清明来了---椰丝糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  澄粉加入开水烫熟

• 步骤 2：

  用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收

• 步骤 3：

  待温度下降用手揉成团备用

• 步骤 4：

  在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

• 步骤 5：

  用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油

• 步骤 6：

  加入图3的澄粉团一起和成一个大面团

• 步骤 7：

  醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

• 步骤 8：

  用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝放凉即食