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步骤 1:
把排骨切块,用热水焯一下。备用。
步骤 2:
在排骨上放上适量葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮。
步骤 3:
用一炒锅,放一点油,把焯过的排骨带调味料放进锅里大炒,放适量酱油,同时放一勺糖,一直翻炒,炒至排骨微微发黄,倒入开水,没过排骨。
步骤 4:
用大火煮开,然后放3小勺盐。转小火,炖40分钟。在这中间,把胡萝卜、土豆切块,熟玉米切块,备用。
步骤 5:
排骨炖好后,放入土豆、胡萝卜、玉米。用小火慢慢闷熟。
步骤 6:
出锅!简单吧!每个人都能学会!简单又美味!