之前测过骨密度,数值蛮好,医生还小小表扬了一下,说是在成长阶段饮食得当运动多所以积累的好。细细回想,很感谢爸爸妈妈,那时没有什么营养片吃,都是他们不厌其烦 经常给做海产品 大骨头什么的,小虾皮更是家里常年有吃的,百度了才知道虾皮是钙库呢!
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步骤 1:
买的豆腐干洗净,切段 虾皮洗净,我买的是无盐的,第一次浸水一会,捞出来再换次水就差不多了 小葱洗净,不必急着切,以免出水 蒜 拍碎
步骤 2:
炒锅加热,先小火把虾皮放进去 略烘一下,这样虾皮会有点脆弹的口感,把虾皮推一边,倒油加热下姜丝和蒜碎炒香,中小火加入豆腐干和虾皮翻炒,约一分钟 感觉快熟了 就下蚝油和盐兜匀,关火后加入少量小葱拌好。
1.用虾皮做菜时,先不放油小火把虾皮略烘一下,这样虾皮会有点脆弹的口感,这个是无意中发现的:)但一定要小火,否则虾皮容易焦掉,对身体不好还粘锅 2.蚝油和盐都是菜炒好了再放,这样热度又能带出蚝油的香气,又不会高温加热调味料。3.这道菜鲜香开胃,豆腐干建议挑选不易碎的,但又有些厚度的 比如布包豆腐,这样吃起来,豆腐裹着虾皮,口感丰富。