时蔬蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米饭，加一颗鸡蛋，搅拌均匀，待用！

• 步骤 2：

  灯笼彩椒切小丁，备用

• 步骤 3：

  洋葱切丁，备用

• 步骤 4：

  番瓜（有些地方也叫西葫芦）切丁，备用。

• 步骤 5：

  剩下的两颗鸡蛋打入碗里，加入适量花椒粉和盐，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  开火，锅中倒入适量菜籽油，油温待8成热，倒入蛋液，等凝固，从一边用筷子拉向另一边，直到所有的蛋液都凝固，在锅中用木铲切成小块，盛出备用。

• 步骤 7：

  另起锅，倒入少量油，不要太多，不然吃起来很腻，看起来也不美观。带油热，依次倒入彩椒丁，番瓜丁，洋葱丁，进行翻炒，并加入适量盐，花椒粉，生姜粉，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入米饭，翻炒至颗粒全部分开。

• 步骤 9：

  加入事先炒好的鸡蛋。翻炒

• 步骤 10：

  加入适量生抽翻炒均匀。

• 步骤 11：

  最后加点黑胡椒粉，提味。翻炒均匀，就可以关火出锅。

• 步骤 12：

  时蔬蛋炒饭就OK了。食材简单，做法简单。关键还好吃。口味，根据自己的口感，进行调整。