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油蒜炝虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 500克
- 香菜 适量
- 小红辣椒 适量
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 适量
- 水 少许
油蒜炝虾的做法步骤
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步骤 1：
切小红辣椒，香菜，蒜。蒜多一些，我放了一头。将切好的一层层放入碗内
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步骤 2：
开火烧油，把热油浇入碗内（主要是往蒜上浇），这样才会有炝的感觉。用勺拌一拌，然后加入少许盐，多一点的糖，少许酱油，少许水。
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步骤 3：
下锅煸虾，干锅烹的时间长一点，表面不仅要变白，还要有一些微微糊的感觉。接着倒入碗汁儿拨散均匀后盖上盖儿，焖它20秒！
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步骤 4：
出锅，盛米饭，动筷子，吃～
小贴士
香菜尽量用埂儿，省得蔫为了美观。小料儿放入碗内的时候注意顺序！蒜要放上面，见菜名，你懂的！
一道省时又好吃美味就好了，因为是炝，所以味道可以飘千里，馋猫儿嗅着小滋味儿就来了～
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