红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  简单处理豆腐，调个简单的酱汁： 豆腐切小块，煮一锅开水；

• 步骤 2：

  豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒；

• 步骤 3：

  煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀；

• 步骤 4：

  豆腐煮好，捞出沥水。

• 步骤 5：

  做法： 锅中放适量油；

• 步骤 6：

  放入豆腐，大火拌炒几下；(其实我都是晃晃锅子即可)

• 步骤 7：

  放入之前调好的酱油汁；

• 步骤 8：

  继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀；

• 步骤 9：

  放适量料酒，稍稍多一点；

• 步骤 10：

  大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡；

• 步骤 11：

  撒上葱花即可。