微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣鸡块收藏
浏览 166699
收藏 114
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 2斤
- 花椒 少许
- 麻椒 少许
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 白糖 5勺
- 料酒生抽 少许
- 上海青 3颗
- 葱姜
麻辣鸡块的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿肉买的气候剁小块，这样容易入味，用水洗净，加点料酒，大约腌制一两个小时
-
步骤 2：
放花椒麻椒葱姜炝锅，放郫县豆瓣酱炒出红油，放糖，炒一会儿，放鸡腿，翻炒入味，不用加水，因为鸡腿本身会出油出水，根据个人口味放糖盐，酱油少许
-
步骤 3：
感觉快熟时当上海青翻炒，香喷喷的麻辣鸡块出锅了
小贴士
郫县豆瓣酱下锅前剁碎，这是爸爸教我的，口感好，还有豆瓣酱是咸的，不要放太多，另外多放些糖
麻辣鸡块，我们这的超级下饭菜，微辣，香咸，肉食者的最爱
热门菜谱
