炭燒蜜汁叉燒的做法步骤

• 步骤 1：

  先用柱候醬，海鮮醬，生抽，糖把梅頭肉腌一個晚上，第二天備用。

• 步骤 2：

  把叉燒肉用叉子串好，放至燒烤爐里明火炭燒。

• 步骤 3：

  在燒烤爐里燒至8成熟，可用筷子或牙籤插下，如果能穿過證明肉就熟了。

• 步骤 4：

  事先把浙醋和麥芽糖混合，自己調到自己喜歡的味道就可以了。

• 步骤 5：

  把燒到8成熟的叉燒均衡抹上調好的汁。

• 步骤 6：

  把抹了汁料的叉燒再燒3到5分鐘

• 步骤 7：

  等稍微沒這么熱了把叉拿掉。

• 步骤 8：

  然後切塊上碟準備上菜。哈。