可乐球的做法步骤

• 步骤 1：

  制馅：准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  土豆削皮切适当大小的块，淋少许水放在耐热容器里盖上保鲜膜，微波加热10分钟，直到土豆酥软为止。

• 步骤 3：

  洋葱切成碎屑备用。

• 步骤 4：

  锅里放少许油，煸炒洋葱，直到它呈麦芽糖色。

• 步骤 5：

  加入肉末翻炒，至肉末变色，加盐和黑胡椒粉调味。

• 步骤 6：

  把2的土豆泥倒进锅里，

• 步骤 7：

  趁热把土豆泥碾碎。

• 步骤 8：

  加两大勺淡奶油（没有的话用牛奶也可以）。

• 步骤 9：

  把8盛出来晾一下，大致分一下等分。

• 步骤 10：

  炸制：土豆泥晾一下，稍微分一下等分。

• 步骤 11：

  土豆泥的温度不烫手之后，取出来团成一边大的小球

• 步骤 12：

  事先准备好面粉，鸡蛋液，面包屑。

• 步骤 13：

  把团好的可乐球按照面粉---鸡蛋液---面包屑的顺序依次沾以下。沾面包屑的程序，记住不要粘太厚。

• 步骤 14：

  将可乐球全部沾好，锅里烧热油。

• 步骤 15：

  油温升到180度的时候，把可乐球放下去炸，

• 步骤 16：

  颜色金黄后取出，放在厨房用纸上，稍微吸一下油。