菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒红椒菠萝洗净切成2cm左右小块

• 步骤 2：

  猪里脊肉洗净切成小块

• 步骤 3：

  腌制猪里脊肉，加入胡椒粉，盐，料酒，二十分钟后加入鸡蛋清

• 步骤 4：

  加入淀粉，让每块肉均匀裹粉

• 步骤 5：

  筛去肉上的多余粉

• 步骤 6：

  锅中加入适量的油，油温5成后均匀放入肉块炸至变色捞出，油温9成后复炸捞出备用

• 步骤 7：

  锅中放少许油，放入番茄沙司，加清水，生抽，味精，盐调味，再倒入水淀粉搅拌至浓稠

• 步骤 8：

  放入一旁炸好的猪里脊肉，加入青椒红椒菠萝丁，翻炒裹上酱汁

• 步骤 9：

  好了，装盘开吃！