爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜洗净切片（大约3mm/片）

• 步骤 2：

  放入大碗，加适量盐用手拌20分钟左右（每片上有均匀抹到盐即可）让萝卜充分出水（为了去萝卜辛辣味和让之后调料入味）

• 步骤 3：

  加糖继续拌匀10分钟，再次出水，此时尝一片萝卜，已经蛮好吃了

• 步骤 4：

  在小碗中制作调料，薄盐生抽5勺➕康乐醋5勺➕蚝油1勺➕辣椒粉1勺➕糖3大勺（可根据个人口味调整）➕水适量，调料拌匀后加入刚刚出好水的萝卜，然后密封放冰箱冷藏，隔天吃味道更好

• 步骤 5：

  想做花式摆盘的推荐如图

• 步骤 6：

  这是切丝做的冷菜-爽口萝卜丝，记得加点麻油撒点辣粉润色提香哦