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步骤 1:
黄花鱼处理干净,鱼身切一字刀口。 胡萝卜、冬笋、香菇全部切丁。 热油4成,下鱼微炸定型。
步骤 2:
少许油炒五花肉,出油,下各种丁炒香。 生抽、老抽、糖和盐倒入,加一碗水。 烧开之后,把鱼放入,中火焖15分钟。
步骤 3:
把鱼捞出装盘。 汤汁放水淀粉烧成芡汁,浇在鱼身上。放葱花点缀。
不吸油版本酥炸小黄鱼
香炸小黄鱼
无水少油版黄花鱼
干炸小黄鱼
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